Rede lunch platter

3 plakken molenaarsbrood ● op één bord geserveerd

Vis
Tonijnsalade ● aardappel & sprot ● oma bobs kreeftcroquet ● 12.5

Veggie (v)
Chile vegetariano & nacho’s ● tomaat, ui & pesto ● vleesvrije draadjescroquet ● 10.5

Vlees
Beenham & mosterd-honingsaus ● rede carpaccio ● oma bobs draadjesvleescroquet ● 12.5 

Lunch special

Pannini
Chorizo gegratineerd met mozzarella ● tomaat ● rode ui ● pesto ● groene salade ● 8.5 

Sandwiches

Keuze uit turks brood of boerenbruin

Rede carpaccio
Iers rundvlees ● pesto ● rucola ● parmezaanse kaas ● pijnboompitjes ● 9.5

Tonijnsalade
Mesclun ● kappertjes ● kettle cookes chips ● 9.5

Roastbeef
Aardappel ● runderrosbief ● truffelmayonaise ● 9.5

Beenham
Traditioneel gerookt ● zure bom ● honing-mosterdsaus ● 9.5 

Chile vegetariano (v)
Vegetarische chili ● oude beemster ● nacho’s ● 8.5 

Bacon & meat
Chorizo ● parmaham ● gebakken spek ● salade ● 9.5

Voor d’r bij

Dikke frieten
Zaanse mayonaise ● 3

Luie wijven friet
Vlaamse mayonaise ● 3.5

 Soep

Soep special
Wisselende soepvariatie ● brood ● 6

Uiensoep (v)
Croutons ● oude beemster kaas ● brood ● 6 

Salades

Rede carpaccio
Iers rundvlees ● pesto ● parmezaanse kaas ● rucola ● pijnboompitjes ● brood
Small 9.5 ● large 16

Veggie (v)
Gemarineerde kastanje champignons ● gevulde peppadews ● zontomaatjes ● pijnboompitjes ● pesto ● parmezaanse kaas ● mesclun ● brood
Small 9.5 ● large 16 

Tuna
Tonijncarpaccio ● ansjovismayonaise ● kappertjes ● suikersla ● sprotjes ● zoetzuur van komkommer ● brood
Small 9.5 ● large 16
Friet & zaanse mayo i.p.v. brood ● + 2
Luie wijven friet & vlaamse mayo i.p.v. brood ● + 2.5 

Croquetten

Draadjesvlees
Twee oma bobs draadjesvleescroquetten ● brood ● mosterd ● 7.5

Kreeft
Twee oma bobs kreeftencroquetten ● brood ● zaanse mayonaise ● 9.5 

Tosti xl

Oude kaas & mango
Gebraden kip ● oude beemster ● mangochutney ● gerookte ketchup ● 6.5

Rede tosti
Ham ● kaas ● pesto ● ketchup ● 6

Cheese (v)
Kaas ● ketchup ● 5

Basic
Ham ● kaas ● ketchup ● 5.5

Kids
Voor kinderen tot 14 jaar

Tosti kaas
Kaas ● ketchup ● 3

Broodje nutella
2 boterhammen ● chocolade pasta ● 3

Broodje jam
2 boterhammen ● aardbeienjam ● 3

Kroket
1 boterham met een oma bobs croquet ● 3.5

Lunch plates

Rede saté
De lekkerste varkenssaté ● atjar tjampoer ● knoflook kroepoek ● puntzakje frites ● 18.5
Kipsaté is ook  mogelijk

Weiderund burger
Medium gebakken runderburger ● bol brood ● oude beemster kaas ● spek ● gebakken ui ● zure bom ● potato dippers ● groene kruidenmayo ● 16

Uitsmijter de rede
Drie eieren ● parmaham ● oude beemster kaas ● 9 

Starters

Rede brood
Kruidenbrood naar eigen recept ● tomatentapenade ● olijfolie ● noten & zaden ● 5.5
Met parmaham + 4.5

Turks brood
Keuze uit kruidenboter, pesto of aïoli ● 4.8
Extra smeersel + 0.8

Voorgerechten

Bbq ribs
Ribbetjes met bbq-honingsaus ● bosui ● 9.5

Rede carpaccio
Iers rundvlees ● pesto ● rucola ● parmezaanse kaas ● pijnboompitjes ● 12.5

Gamba’s pil pil
Pittige gamba’s in knoflookolie ● rode peper ● broodje ● 9.5

Kaasfondue (v)
Crudité ● kruidenbrood naar eigen recept ● 9.5

Pieper & truffel
Aardappel ● roastbeef ● truffelmayonaise ● kletskop van eekhoorntjesbrood ● 11.5

Zalm & ponzu
Rauwe zalm gemarineerd in ponzu ● tartaar van jonge zeesla ● zeewier bites ● crème van wakame ● 12.5

Jack fruit (v)
Tortilla’s gevuld met pulled jackfruit ● chinata mayonaise ● koriander ● pico de gallo ● creme fraiche. ● 11.5

Vitello 2.0
Tonijncarpaccio ● tartaar van kalf ● ansjovismayonaise ● zoetzuur van komkommer ● 12.5

Fried ebi
Crispy torpedo garnalen ● sesam-sojamayonaise ● 5 stuks ● 11.5

Plateau to share – voor 2 á 3 personen
Tonijnsalade ● kaastengels ● gevulde peppadews ● truffelcroquetjes ● chicken springrolls ● roastbeef ● chorizo ● brood & dips ● 22.5

Soep

Soep special
Wisselende soepvariatie ● brood ● 6

Uiensoep (v)
Croutons ● oude beemster kaas ● brood ● 6

Hoofdgerechten

Tournedos
Gebakken champignons & ui ● puree ● champignonsaus ● 23.5

Hertenbiefstuk
Hete bliksem ● spruitjes ● hachee van hert ● 22.5

Eendenborst
Bimi ● puree ● winterpeen ● rettich ● vijgensaus ● 21.5

Loof (v)
Witlof gegratineerd met brie ● noten ● zoete aardappel ● 17.5

Snoekbaars
Baby venkel ● brandade van ansjovis, knoflook en olijven ● luchtige tomatensaus ● 21.5

Stoverij
Wisselende stoofpot met bijpassend garnituur ● 22.5

Chicken bentobox
Kippenpootje ● vleugels ● pittige dijen ● zoete aardappel friet ● chili mayo ● 20.5

Gamba’s
Mihoen ● oosterse groenten ● knoflook sesamsaus ● 21.5
Ook vegetarisch mogelijk met gemarineerde kastanje champignons ipv gamba’s ● 17.5

Vis van de haven
Wisselend aanbod van de urker haven ● 19.5

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met compote, rauwkost, frites + zaanse mayo

Klassiekers 

Ribs
Langzaam gegaarde spare ribs ● knoflooksaus ● coleslaw ● puntzakje frites ● 19

Falafel burger (v)
Vegetarische burger ● bol brood ● gebakken ui ● remouladesaus ● zoetzuur van komkommer ● potato dippers ● vlaamse mayonaise ● 15.5 

Schnitzel xl
Krokant gebakken gepaneerde varkensfilet ● coleslaw ● peper- of champignonsaus ● puntzakje frites ● 16.5

Varkenshaas
Gemengde salade ● peper- of champignonsaus ● puntzakje frites ● 18.5 

Rede saté
De lekkerste varkenssaté ● 300 gram ● atjar tjampoer ● knoflook kroepoek ● puntzakje frites ● 18.5
Ook kipsaté mogelijk

Weiderund burger
Medium gebakken runderburger ● bol brood ● oude beemster kaas ● spek ● gebakken ui ● zure bom ● potato dippers ● groene kruidenmayo ● 16

Ginger trifle
Gekonfijte gember ● cake ● slagroom ● 6.5

Stoofpeer trifle
Cheesecake mousse ● stoofperen ● speculoos ● 6.5

Passion
Mango ● banaan ● passievrucht ● kokosijs ● kletskop ● 8 

Wentelteefjes
Suikerbrood ● abrikoos ● vanilleijs ● amandel ● 8

Choco mousse
Mousee van pure chocolade ● ijs van café noir ● sinaasappelmarmelade 8

Meringue
Lemon meringue taartje ● zoete bosbessencompote ● 8

Crème brûlée
Met een ijslolly van witte chocolade & pistache ● 8 

Taart
Wisselende taartvariatie ● 4.5

Kids desserts

Kat & muis
Chocolademuizen ● vanilleijs ● 6.5 

Kitkat trifle
Cheesecakemousse ● kitkat ● 6.5